AVANT-PROPOS

Ce numéro hors-série des Cahiers de Nutrition et de Diététique sur les « eaux minérales naturelles » a été réalisé à la demande de Nestlé Waters qui en a financé la réalisation.

Comme il est de règle pour ces numéros hors-série financés par une entreprise, le sommaire, le choix des auteurs et le contenu des textes sont de la responsabilité du partenaire.

La décision d’accepter ou de refuser ce partenariat appartient au Comité de Rédaction et se fonde sur l’intérêt nutritionnel du thème choisi et de la nature de l’information délivrée. Suivant les règles qui prévalent pour les articles publiés dans la tomaison normale, la Rédaction veille avec attention à la qualité du sommaire et des textes proposés qu’elle valide en vérifiant l’objectivité de l’information et l’absence de message publicitaire.

Les eaux minérales naturelles font indiscutablement partie des aliments disponibles sur le marché français – et international – et leurs différentes propriétés – il en existe de toutes sortes – méritaient d’être rappelées.

Il est habituel de recommander, à juste titre, de boire l’eau du robinet qui, sauf particularité locale, est de bonne qualité. Toutefois, les eaux embouteillées offrent dans certaines circonstances de la vie courante des avantages pratiques et les eaux minérales naturelles sont loin d’être dépourvues de qualités utiles à la santé, qu’il s’agisse de participer à la prévention ou au traitement de certaines affections.

La Rédaction regrette toutefois qu’il n’ait pas été possible d’obtenir d’informations sur le problème – éventuel – que pourrait poser le passage dans l’eau de produits issus des contenants ; ce sujet est en cours d’évaluation par l’ANSES.

 

Bernard Guy-Grand

 

Liens d'intérêts : le président du comité de rédaction, bénévole, n'a pas de liens d'intérêts en rapport avec ce numéro.
Cah. Nutr. Diét. 2015;50:S1